Per inaugurare ogni pasto con la giusta golosità, La Duchessa propone ai propri clienti golosi impasti con bruschette, grissini al forno e focaccine farcite, i quali non costituiscono che una sfiziosa introduzione a tutte le golosissime pizze presenti sul menù, tra cui spiccano quelle con mozzarella di bufala, caciocavallo e il buonissimo tagliere della Duchessa con spicchi tutti diversi... La pizza che non stanca mai..